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不用擀皮不用油炸健康春卷简单做

2019/11/09 来源:九龙坡汽车网

导读

“我一直很喜欢春卷~~~但是不怎么吃~~街上找不到春卷皮卖,炸出来的春卷我也不爱买~~~自己又懒得不想动手擀皮~~~所以“春卷”

不用擀皮不用油炸健康春卷简单做

“我一直很喜欢春卷~~~但是不怎么吃~~

街上找不到春卷皮卖,炸出来的春卷我也不爱买~~~

自己又懒得不想动手擀皮~~~

所以“春卷”在我的印象里,一直是做法复杂的油炸食品~~~~

不过,今天这道【腐皮春卷】不一样~~~

不用擀皮不用油炸,烹饪方式健康,做法简单,鲜香美味,老少皆宜~~

【腐皮春卷】里面的肉馅,我用的是牛肉+猴头菇,调料用现成的烤肉酱拌匀即成~~~

猴头菇是【七朵好菇】赠送的礼物,是免洗免泡的~~拆开包装袋就可直接入菜~~非常方便~~~而且吃起来没有一点苦味,话说真是省事很多~~~~”

食材明细

干豆腐皮2片

猴头菇150g

牛肉350g

料酒10毫升

老姜2片

烤肉酱110g

干淀粉10g

植物油10g

咸鲜口味

煎工艺

廿分钟耗时

普通难度

【不用擀皮不用油炸,健康春卷简单做】腐皮春卷的做法步骤

不用擀皮不用油炸健康春卷简单做

1

备好食材:干豆腐皮、牛肉、猴头菇、老姜、烤肉酱;

不用擀皮不用油炸健康春卷简单做

2

干豆腐皮用适量清水泡发;

3

牛肉、猴头菇、姜片剁碎后,混合;我使用的猴头菇是免洗免泡发的,如果使用干猴头菇需提前泡发;

4

调入适当料酒;

5

调入适量烤肉酱;如果没有烤肉酱,也可调入适当生抽,蚝油,白糖,少许植物油,盐;

6

将调料同肉馅搅拌均匀,腌制30分钟左右;

7

泡发的豆腐皮洗净后,切成抄手皮大小的方块;

8

少许干淀粉同适量清水混合,搅拌均匀,调成较为浓稠的淀粉糊;

9

将豆腐皮铺在案板上,铺上适量猴头菇肉馅;从一头卷至另一头,封口处抹上适量淀粉糊,然后将收口处放在底面;

10

这就是腐皮春卷的生胚了;

11

电饼铛刷油,启动“预热”程序;

12

预热终了后,放入腐皮春卷,收口处放在底面;

13

启动“肉饼/锅贴”程序;

14

程序结束后,观察腐皮春卷是不是做好,如果不太熟,可翻面,再启动“大饼/馅饼”程序;

15

鲜香味美的腐皮春卷做好啦。

小窍门

1、我使用的猴头菇是免洗免泡的,如果大家使用干猴头菇,需提早泡发;

2、如果没有烤肉酱,也可调入适量生抽,蚝油,白糖,少量植物油,盐;

3、如果没有电饼铛,也可使用煎锅;

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